Dal 1901

TRATTORIA MARIETTA

NUOVA VITA

Impresa non facile dare nuova vita ad un locale nato nel 1901, forte il rischio di cadere in toni nostalgici, lontani dalla realtà quotidiana. Ma è impresa che ci ha sin dall'inizio chiamati. L'idea di riversare qui anni di esperienza e passione, unita a un poco di sana incoscienza e al rispetto per le sue radici si è rivelata da subito più forte di ogni altra considerazione. Diventando irresistibile.

IL PAESAGGIO

E nell'improbabile caso fosse rimasto in noi qualche dubbio è bastato gettare uno sguardo alla vista del paesaggio, al sottostante lago, diverso ed egualmente affascinante in ogni stagione, per allontanarlo definitivamente. Senza dimenticare di questo luogo l'inaspettata quiete - a qualche centinaio di metri dal Vittoriale degli Italiani- che ne rende ogni volta difficile il distacco.

IL TERRITORIO

Ancora prima d'iniziare ci è parso vedere le stanze della trattoria già colme di volti, di conversazioni. Poche curve in salita per accomodarsi attorno a un tavolo ed incontrare una proposta dove la semplicità non è mai banale, dove l'attenzione si concentra sulla sostanza senza dimenticare la forma e dove è spesso il territorio a segnare le sequenze dei piatti. Perché la cucina è per definizione lo spazio della convivialità e dell’incontro.